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2010年9月開業 企画事務所 office TK
office TKは「地域の編集・加工・発信」会社
眠っていた モノ・コト・ヒトを繋げて新しい局面を創ります。
officeTKのホームページ   http://officetk.org/
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六月の色遊び 4色
 


完熟のうめは琥珀のジャムになりました。
P1010276_R.JPG
香りといい、味のパンチといい「盛り」の味です。






名づけて「妖怪人間ベム色」  
P1010275_R.JPG
これは何でしょう???
煮てる最中は妖怪になった気がしてましたゼィ 笑







正解はシソジュース作りの最中。
こちらのブログを参考にさせて頂きました。
こんなに栄養がたっぷりなら飲まない手はないですね^^





15分煮て、葉っぱを濾すと・・・ 深いボルドー
P1010277_R.JPG




そしてクエン酸投入したら・・・



紅色・・・という表現でよいかな〜
P1010278_R.JPG




見た目にも可愛くてきれいな赤紫蘇ジュースに陶酔しております。
しかも材料費も安い! シソ1束百円 クエン酸50g¥315円(半分使用)
あとは砂糖位でできちゃうので、シソの出回っている今の時期に作っておこう
とおもいます。 


6月の旬のモノで思わぬ4色に出会えました。



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